Et stort, lyst og rustikt lokale, opdelt i niveauer, hvor gennemsigtigheden skaber forbindelse på tværs af rummene. Små hjørner giver plads til intimitet og afgrænsning, samtidig med at de indgår naturligt i den større helhed, hvor mange kan samles og føle sig forbundet.

Bryggerens rummer en særlig energi og danner stadig i dag et miljø, der bringer mennesker sammen. Midt i Carlsberg Byen indrammer bygningen – der oprindeligt var en maltsilo – nu et levende samlepunkt for alle slags mennesker og begivenheder. I fællesskabets ånd bygger vi videre på stedets stolte tradition.

Historien går helt tilbage til 1847, hvor Bryggerens fungerede som spisested for bryggerne. I dag er stedet, i samarbejde med Carlsberg, videreudviklet til et moderne mødested, hvor fortid og nutid smelter sammen. Udover at kunne droppe ind til den lækre, uformelle a la carte menu og de over 22 haner med nøje udvalgte fadøl, så åbnes dørene for brætspil. pool, shuffleboards og dart, samt begivenheder som bl.a spilturneringer, comedy og quizzer, live musik og DJ’s, for ikke at nævne udendørs filmaftener og juleklip med æbleskiver ! Vi bevæger os på tværs af generationer og væver tid og sted sammen i fællesskab.